Kulinarik & Rezepte

Curry Mee Rezept

Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept

Curry Laksa, in Penang eher als Curry Mee bekannt, ist ein sehr verbreitetes und bekanntes Gericht aus Malaysia. Es stammt aus der Nyonya bzw. Peranakan Küche, welche chinesische, malaiische und andere Einflüsse kombiniert. Curry Laksa ist abgesehen von Malaysia auch

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Naan mit Korma

Indisches vegetarisches Korma – Rezept

Korma in unserem Fall, indisches vegetarisches Korma – ein Gericht für alle Sinne. Es beginnt schon bei der Zubereitung. Der Duft von frisch angerösteten Gewürzen liegt in der Küche. Das Kurkuma in der Gewürzmischung lässt das Gericht in einem satten

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Char Kway Teow

Char Kway Teow (Penang Variante) – Rezept

Wenn man schon einmal auf Penang war, merkt man bald, dass sich hier alles nur ums Essen dreht. Diese Insel ist die Heimat von verschiedenen Rassen, Kulturen und Religionen. Das hat natürlich auch eine große Auswirkung auf die Esskultur. Solltet

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Boracay Turon

Turon, philippinisches Banana Lumpia – Rezept

In unserem Urlaub auf der Insel Boracay haben wie einige Köstlichkeiten der philippinischen Küche kennengelernt. Eine davon ist „Turon“ oder auch „Banana Lumpia“ genannt. Und damit ihr auch in den Genuss dieser Gaumenfreude kommen könnt, habe ich hier das Rezept

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Die besten Restaurants auf Boracay

Die besten Restaurants auf Boracay

Boracay ist ein wahrhaftes Feinschmecker Paradies. Denn die Restaurants auf Boracay bieten eine breit gefächerte Auswahl an verschiedensten Speisen. Viele großartige Restaurants, mit nationaler und internationaler Küche, haben hier auf der Insel Fuß gefasst. Wenn man auf Boracay ist, muss

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Red Garden Food Paradise Titel

Red Garden Food Paradise in Georgetown

Red Garden Food Paradise war das erste Hawker Center, das wir in Malaysia besucht haben. In der ersten Zeit hier auf Penang, als wir noch in Hotels wohnten, mussten wir jeden Abend essen gehen. Deswegen haben wir dann eines Abends

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Viva Local Food Haven Titel

Viva Local Food Haven in Tanjung Tokong

Das Hawker Center Viva Local Food Haven in Tanjung Tokong bietet wie der Name schon verrät, malaysische Gerichte. Darüber hinaus werden hier auch thailändische, japanische, indische, vietnamesische sowie arabische Speisen angeboten. Man findet aber auch das eine oder andere Ständchen,

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long-beach-cafe

Long Beach Cafe in Batu Ferringhi

Das Hawker Center, Long Beach Cafe, befindet sich in Batu Ferringhi. Batu Ferringhi ist quasi der Touristen-Spot der Insel Penang. Folglich reiht sich ein feines Hotel an das andere und alle wollen ihren Gästen Blick aufs Meer bieten. Essen im

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Hawker Center Titel

Hawker Center (Food Court) auf Penang

Hier auf Penang, aber auch generell in Malaysia, Singapur und Indonesien, sind Hawker Center sehr beliebt und weit verbreitet. Man findet sie meist in Ballungszentren, an Verkehrsknotenpunkten oder in Einkaufszentren. Was sind Hawker Center? Anderswo auf der Welt würde man

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