Kulinarik & Rezepte

Curry Udon Rezept

Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker!

Curry Udon ist ein bekanntes und traditionelles, japanisches Gericht. Es besteht aus den typischen dicken Udon Nudeln und einer besonderen Currysauce mit verschiedenen Einlagen. Hier finden zwei der beliebtesten japanischen Lebensmittel zusammen. Udon Nudeln und Curry, eines der Nationalgerichte in

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Balinesische Kücke

Die balinesische Küche

Die balinesische Küche spiegel die Einflüsse der Kulturen und der Vergangenheit dieser Insel wider. Gewürze und Geschmäcker von der chinesischen, indischen und nahöstlichen Küche verschmolzen über die Jahre mit den ursprünglichen javanischen Rezepten. Die Kochkunst auf Bali, ist genauso einzigartig,

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Curry Mee Rezept

Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept

Curry Laksa, in Penang eher als Curry Mee bekannt, ist ein sehr verbreitetes und bekanntes Gericht aus Malaysia. Es stammt aus der Nyonya bzw. Peranakan Küche, welche chinesische, malaiische und andere Einflüsse kombiniert. Curry Laksa ist abgesehen von Malaysia auch

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Naan mit Korma

Indisches vegetarisches Korma – Rezept

Korma in unserem Fall, indisches vegetarisches Korma – ein Gericht für alle Sinne. Es beginnt schon bei der Zubereitung. Der Duft von frisch angerösteten Gewürzen liegt in der Küche. Das Kurkuma in der Gewürzmischung lässt das Gericht in einem satten

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Char Kway Teow

Char Kway Teow (Penang Variante) – Rezept

Wenn man schon einmal auf Penang war, merkt man bald, dass sich hier alles nur ums Essen dreht. Diese Insel ist die Heimat von verschiedenen Rassen, Kulturen und Religionen. Das hat natürlich auch eine große Auswirkung auf die Esskultur. Solltet

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Boracay Turon

Turon, philippinisches Banana Lumpia – Rezept

In unserem Urlaub auf der Insel Boracay haben wie einige Köstlichkeiten der philippinischen Küche kennengelernt. Eine davon ist „Turon“ oder auch „Banana Lumpia“ genannt. Und damit ihr auch in den Genuss dieser Gaumenfreude kommen könnt, habe ich hier das Rezept

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Die besten Restaurants auf Boracay

Die besten Restaurants auf Boracay

Boracay ist ein wahrhaftes Feinschmecker Paradies. Denn die Restaurants auf Boracay bieten eine breit gefächerte Auswahl an verschiedensten Speisen. Viele großartige Restaurants, mit nationaler und internationaler Küche, haben hier auf der Insel Fuß gefasst. Wenn man auf Boracay ist, muss

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Red Garden Food Paradise Titel

Red Garden Food Paradise in Georgetown

Red Garden Food Paradise war das erste Hawker Center, das wir in Malaysia besucht haben. In der ersten Zeit hier auf Penang, als wir noch in Hotels wohnten, mussten wir jeden Abend essen gehen. Deswegen haben wir dann eines Abends

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Viva Local Food Haven Titel

Viva Local Food Haven in Tanjung Tokong

Das Hawker Center Viva Local Food Haven in Tanjung Tokong bietet wie der Name schon verrät, malaysische Gerichte. Darüber hinaus werden hier auch thailändische, japanische, indische, vietnamesische sowie arabische Speisen angeboten. Man findet aber auch das eine oder andere Ständchen,

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