Rezepte aus Asien

Essen und Reisen ist für uns und für viele Urlauber und Reisende eines der wichtigsten Themen. Man kann zwar nicht immer auf Reisen sein, aber man kann sich die Ferne nach Hause holen. Wie ich das meine? Ganz einfach, holt euch ferne Länder in Form von kulinarischen Köstlichkeiten zu euch nach Hause.

Aktuell leben wir in Malaysia. Hier dreht sich alles nur ums Essen. An jeder Ecke gibt es etwas zu futtern. Egal ob chinesisch, indisch, malaysisch, thailändisch oder westlich, hier ist alles vertreten. Vom schicken Restaurant bis hin zum sehr beliebten Street-Food, die Auswahl ist nahezu unbegrenzt.

Wenn uns etwas besonders gut schmeckt, dann fragen wir nach dem Rezept oder suchen es uns heraus. Damit auch ihr etwas davon habt, findet ihr auf unserem Blog diese Rezepte mit genauer Beschreibung und Schritt-für Schritt Anleitung mit Fotos. So könnt ihr euch ganz einfach Asien zu euch nach Hause auf den Teller holen und die Ferne schmecken.

Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice – Kokosreis mit Mango – Rezept

Mango Sticky Rice oder süßer Kokosreis mit Mango, ist ein wahres Geschmackserlebnis aus speziellem Klebreis mit Kokossauce, gereicht mit einer perfekt gereiften Mango. Diese traditionelle, thailändische Köstlichkeit ist nicht nur das Lieblingsdessert der Thais, sondern auch eines der besten asiatischen Desserts, das wir jemals gegessen haben. In Thailand wird es Khao Niaow Ma Muang genannt, …

Mango Sticky Rice – Kokosreis mit Mango – Rezept Weiterlesen »

Grünes Curry Rezept

Thailändisches Grünes Curry – einfaches 30 min Rezept

Grünes Curry ist eines der beliebtesten Currygerichte der Thailänder und mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Mit seinem herzhaften süßlichen aber dennoch würzig-scharfen Geschmack, könnte man es als das Markenzeichen der thailändischen Küche bezeichnen. In der Thailändischen Sprache wird das grüne Curry, Kaeng Khiao Wan genannt. Kaeng bedeutet Curry (auch Suppe), Khiao heißt grün und …

Thailändisches Grünes Curry – einfaches 30 min Rezept Weiterlesen »

Rezept gesunder Gemüsereis mit Ei

Gesunder Gemüsereis mit Ei – schnelles Rezept

Diesmal stellen wir euch ein leckeres und gesundes Rezept vor, welches wir in einem asiatischen Apothekenmagazin fanden. Dieser Gemüsereis schmeckt gut und ist schnell gekocht. Der darin enthaltene braune Reis ist viel gesünder, als der weiße und auch die Karotten, der Brokkoli und die Edamame, sowie das Ei, geben euch viele wichtige Nährstoffe. Kennt ihr …

Gesunder Gemüsereis mit Ei – schnelles Rezept Weiterlesen »

indischer Gewürzreis

Indischer Gewürzreis, herrlich duftend – einfaches Rezept

Nahezu jeder liebt den herrlich duftenden indischen Gewürzreis. Gewürze und Reis, diese zwei Wörter beschreiben einen Großteil der indischen Küche. Das Lebensmittel Reis spielt in Indien, sowie auch in fast allen asiatischen Ländern eine wichtige Rolle. In Indien ist Reis sozusagen der Fixpunkt in jeder Speisekarte. Er gilt auf dem asiatischen Kontinent als Grundnahrungsmittel und …

Indischer Gewürzreis, herrlich duftend – einfaches Rezept Weiterlesen »

Kichererbsen Curry Rezept

Indisches vegetarisches Kichererbsen Curry – 30 min Rezept

Kichererbsen Curry mit Kartoffeln oder Chana Aloo Masala ist ein köstliches und einfaches Gericht aus der nordindischen Küche. Dieser authentische indische Eintopf auf Tomatenbasis ist gesund und vegetarisch, ja sogar vegan. Die sättigende Kombination aus Kichererbsen und Kartoffeln mit einer wärmend-würzigen Tomatensauce, zaubert aber auch Fleischessern ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Dieses Gericht ist schnell …

Indisches vegetarisches Kichererbsen Curry – 30 min Rezept Weiterlesen »

Zitronengras Hähnchen vietnamesisches Rezept

Vietnamesisches Zitronengras Hähnchen mit Nudeln – Rezept

Zitronengras Hähnchen mit Fadennudelsalat ist ein typisches vietnamesisches Gericht. Es ist sehr beliebt unter den Vietnamesen und auf nahezu jeder Speisekarte in Vietnam zu finden. Dieses frische und gesunde Gericht wird typischerweise als Nudelsalat serviert. Die Kombination aus frischen Zutaten, herzhafter Sauce und dem köstlich duftenden und saftigen Zitronengras Huhn macht dieses Gericht aus. Die …

Vietnamesisches Zitronengras Hähnchen mit Nudeln – Rezept Weiterlesen »

Curry Udon Rezept

Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker!

Curry Udon ist ein bekanntes und traditionelles, japanisches Gericht. Es besteht aus den typischen dicken Udon Nudeln und einer besonderen Currysauce mit verschiedenen Einlagen. Hier finden zwei der beliebtesten japanischen Lebensmittel zusammen. Udon Nudeln und Curry, eines der Nationalgerichte in Japan. Diese Kombination ist einfach nur perfekt, besonders für die kalten Wintermonate und die gibt …

Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker! Weiterlesen »

Curry Mee Rezept

Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept

Curry Laksa, in Penang eher als Curry Mee bekannt, ist ein sehr verbreitetes und bekanntes Gericht aus Malaysia. Es stammt aus der Nyonya bzw. Peranakan Küche, welche chinesische, malaiische und andere Einflüsse kombiniert. Curry Laksa ist abgesehen von Malaysia auch in Indonesien und Singapur bekannt und wahrscheinlich eines der gefragtesten Nyonya Gerichte überhaupt. Ein Curry …

Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept Weiterlesen »

Muskatnuss, Gewürz und Heilmittel

Alles, was du über die Muskatnuss schon immer wissen wolltest!

Wusstet ihr, dass die Muskatnuss gar keine Nuss, sondern eine Frucht, bzw. der Kern einer Frucht ist? Das und vieles mehr erfuhren wir bei unserem Besuch auf der Ghee Hup Nutmeg Factory auf Penang, doch dazu später mehr. Die Muskatnuss gehört mittlerweile zu unserer Küche und ist aus dem Gewürzschrank nicht mehr wegzudenken. Schon längst …

Alles, was du über die Muskatnuss schon immer wissen wolltest! Weiterlesen »

Naan, indisches Fladenbrot

Naan selber machen – indisches Fladenbrot aus der Pfanne

Brot ist ein wichtiger Bestandteil in der west-, mittel-, und südasiatischen, besonders aber in der indischen Küche. Es darf neben Reis auf gar keinen Fall fehlen. Die indische Küche verfügt über viele verschiedene Sorten von Brot. Das wohl bekannteste unter ihnen, ist das Naan Brot. Ganz unten in diesem Artikel, findet ihr das einfache und …

Naan selber machen – indisches Fladenbrot aus der Pfanne Weiterlesen »

Scroll to Top