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Indischer Gewürzreis, herrlich duftend – einfaches Rezept

Nahezu jeder liebt den herrlich duftenden indischen Gewürzreis. Gewürze und Reis, diese zwei Wörter beschreiben einen Großteil der indischen Küche. Das Lebensmittel Reis spielt in Indien, sowie auch in fast allen asiatischen Ländern eine wichtige Rolle. In Indien ist Reis sozusagen der Fixpunkt in jeder Speisekarte. Er gilt auf dem asiatischen Kontinent als Grundnahrungsmittel und …

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Indisches vegetarisches Kichererbsen Curry – 30 min Rezept

Rezepte aus Asien / 6 Minuten Lesezeit

Kichererbsen Curry mit Kartoffeln oder Chana Aloo Masala ist ein köstliches und einfaches Gericht aus der nordindischen Küche. Dieser authentische indische Eintopf auf Tomatenbasis ist gesund und vegetarisch, ja sogar vegan. Die sättigende Kombination aus Kichererbsen und Kartoffeln mit einer wärmend-würzigen Tomatensauce, zaubert aber auch Fleischessern ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Dieses Gericht ist schnell …

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Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker!

Rezepte aus Asien / 4 Minuten Lesezeit

Curry Udon ist ein bekanntes und traditionelles, japanisches Gericht. Es besteht aus den typischen dicken Udon Nudeln und einer besonderen Currysauce mit verschiedenen Einlagen. Hier finden zwei der beliebtesten japanischen Lebensmittel zusammen. Udon Nudeln und Curry, eines der Nationalgerichte in Japan. Diese Kombination ist einfach nur perfekt, besonders für die kalten Wintermonate und die gibt …

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Alles, was du über die Muskatnuss schon immer wissen wolltest!

Rezepte aus Asien / 8 Minuten Lesezeit

Wusstet ihr, dass die Muskatnuss gar keine Nuss, sondern eine Frucht, bzw. der Kern einer Frucht ist? Das und vieles mehr erfuhren wir bei unserem Besuch auf der Ghee Hup Nutmeg Factory auf Penang, doch dazu später mehr. Die Muskatnuss gehört mittlerweile zu unserer Küche und ist aus dem Gewürzschrank nicht mehr wegzudenken. Schon längst …

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Naan (indisches Fladenbrot) aus der Pfanne – Rezept

Rezepte aus Asien / 5 Minuten Lesezeit

Brot ist ein wichtiger Bestandteil in der west-, mittel-, und südasiatischen, besonders aber in der indischen Küche. Es darf neben Reis auf gar keinen Fall fehlen. Die indische Küche verfügt über viele verschiedene Sorten von Brot. Das wohl bekannteste unter ihnen, ist das Naan Brot. Ganz unten in diesem Artikel, findet ihr das einfache und …

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