vegetarisch - alle Artikel • Fernschmecker

Mango Sticky Rice – Kokosreis mit Mango – Rezept

Mango Sticky Rice oder süßer Kokosreis mit Mango, ist ein wahres Geschmackserlebnis aus speziellem Klebreis mit Kokossauce, gereicht mit einer perfekt gereiften Mango. Diese traditionelle, thailändische Köstlichkeit ist nicht nur das Lieblingsdessert der Thais, sondern auch eines der besten asiatischen Desserts, das wir jemals gegessen haben. In Thailand wird es Khao Niaow Ma Muang genannt, …

Mango Sticky Rice – Kokosreis mit Mango – Rezept Weiterlesen »

Gesunder Gemüsereis mit Ei – schnelles Rezept

Rezepte aus Asien / 8 Minuten Lesezeit

Diesmal stellen wir euch ein leckeres und gesundes Rezept vor, welches wir in einem asiatischen Apothekenmagazin fanden. Dieser Gemüsereis schmeckt gut und ist schnell gekocht. Der darin enthaltene braune Reis ist viel gesünder, als der weiße und auch die Karotten, der Brokkoli und die Edamame, sowie das Ei, geben euch viele wichtige Nährstoffe. Kennt ihr …

Gesunder Gemüsereis mit Ei – schnelles Rezept Weiterlesen »

Indischer Gewürzreis, herrlich duftend – einfaches Rezept

Rezepte aus Asien / 5 Minuten Lesezeit

Nahezu jeder liebt den herrlich duftenden indischen Gewürzreis. Gewürze und Reis, diese zwei Wörter beschreiben einen Großteil der indischen Küche. Das Lebensmittel Reis spielt in Indien, sowie auch in fast allen asiatischen Ländern eine wichtige Rolle. In Indien ist Reis sozusagen der Fixpunkt in jeder Speisekarte. Er gilt auf dem asiatischen Kontinent als Grundnahrungsmittel und …

Indischer Gewürzreis, herrlich duftend – einfaches Rezept Weiterlesen »

Indisches vegetarisches Kichererbsen Curry – 30 min Rezept

Rezepte aus Asien / 6 Minuten Lesezeit

Kichererbsen Curry mit Kartoffeln oder Chana Aloo Masala ist ein köstliches und einfaches Gericht aus der nordindischen Küche. Dieser authentische indische Eintopf auf Tomatenbasis ist gesund und vegetarisch, ja sogar vegan. Die sättigende Kombination aus Kichererbsen und Kartoffeln mit einer wärmend-würzigen Tomatensauce, zaubert aber auch Fleischessern ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Dieses Gericht ist schnell …

Indisches vegetarisches Kichererbsen Curry – 30 min Rezept Weiterlesen »

Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker!

Rezepte aus Asien / 4 Minuten Lesezeit

Curry Udon ist ein bekanntes und traditionelles, japanisches Gericht. Es besteht aus den typischen dicken Udon Nudeln und einer besonderen Currysauce mit verschiedenen Einlagen. Hier finden zwei der beliebtesten japanischen Lebensmittel zusammen. Udon Nudeln und Curry, eines der Nationalgerichte in Japan. Diese Kombination ist einfach nur perfekt, besonders für die kalten Wintermonate und die gibt …

Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker! Weiterlesen »

Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept

Rezepte aus Asien / 6 Minuten Lesezeit

Curry Laksa, in Penang eher als Curry Mee bekannt, ist ein sehr verbreitetes und bekanntes Gericht aus Malaysia. Es stammt aus der Nyonya bzw. Peranakan Küche, welche chinesische, malaiische und andere Einflüsse kombiniert. Curry Laksa ist abgesehen von Malaysia auch in Indonesien und Singapur bekannt und wahrscheinlich eines der gefragtesten Nyonya Gerichte überhaupt. Ein Curry …

Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept Weiterlesen »

Alles, was du über die Muskatnuss schon immer wissen wolltest!

Rezepte aus Asien / 8 Minuten Lesezeit

Wusstet ihr, dass die Muskatnuss gar keine Nuss, sondern eine Frucht, bzw. der Kern einer Frucht ist? Das und vieles mehr erfuhren wir bei unserem Besuch auf der Ghee Hup Nutmeg Factory auf Penang, doch dazu später mehr. Die Muskatnuss gehört mittlerweile zu unserer Küche und ist aus dem Gewürzschrank nicht mehr wegzudenken. Schon längst …

Alles, was du über die Muskatnuss schon immer wissen wolltest! Weiterlesen »

Naan Rezept – indisches Fladenbrot aus der Pfanne

Rezepte aus Asien / 5 Minuten Lesezeit

Brot ist ein wichtiger Bestandteil in der west-, mittel-, und südasiatischen, besonders aber in der indischen Küche. Es darf neben Reis auf gar keinen Fall fehlen. Die indische Küche verfügt über viele verschiedene Sorten von Brot. Das wohl bekannteste unter ihnen, ist das Naan Brot. Ganz unten in diesem Artikel, findet ihr das einfache und …

Naan Rezept – indisches Fladenbrot aus der Pfanne Weiterlesen »

Indisches vegetarisches Korma – Rezept

Rezepte aus Asien / 7 Minuten Lesezeit

Korma in unserem Fall, indisches vegetarisches Korma – ein Gericht für alle Sinne. Es beginnt schon bei der Zubereitung. Der Duft von frisch angerösteten Gewürzen liegt in der Küche. Das Kurkuma in der Gewürzmischung lässt das Gericht in einem satten Gelb erstrahlen und das brutzeln beim Anrösten von Zwiebel, Knoblauch und Ingwer, klingt wie Musik …

Indisches vegetarisches Korma – Rezept Weiterlesen »

Turon, philippinisches Dessert – Rezept für Banana Lumpia

Rezepte aus Asien / 4 Minuten Lesezeit

In unserem Urlaub auf der Insel Boracay haben wir einige Köstlichkeiten der philippinischen Küche kennengelernt. Eine davon ist „Turon“ oder auch „Banana Lumpia“ genannt. Und damit ihr auch in den Genuss dieser Gaumenfreude kommen könnt, habe ich hier das Rezept für euch aufgeschrieben. Was ist das philippinische Turon oder Banana Lumpia? Turon ist ein beliebter …

Turon, philippinisches Dessert – Rezept für Banana Lumpia Weiterlesen »